Sở hữu vùng nguyên liệu hữu cơ rộng 100 ha cùng nhà máy sản xuất có diện tích 10.000 m², Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Nông nghiệp & Dược liệu Phong Thảo (KJS) đang xây dựng chuỗi giá trị khép kín từ vùng nguyên liệu đến chế biến các sản phẩm từ trái nhàu, hướng tới nâng cao giá trị nông sản và dược liệu Việt Nam.
Trong những năm gần đây, xu hướng sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, nông sản hữu cơ và nguyên liệu thực vật ngày càng được quan tâm tại nhiều thị trường. Đây cũng là cơ hội để các doanh nghiệp Việt Nam khai thác tốt hơn những nguồn nguyên liệu bản địa, phát triển sản phẩm có giá trị gia tăng và từng bước mở rộng thị trường xuất khẩu.
Trong lĩnh vực này, Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Nông nghiệp & Dược liệu Phong Thảo (KJS) tập trung phát triển các sản phẩm từ trái nhàu (Noni) – một loại nguyên liệu được doanh nghiệp định hướng khai thác theo mô hình nông nghiệp sạch và chế biến sâu.
Phát triển vùng nguyên liệu hữu cơ 100 ha
Một trong những nền tảng quan trọng trong chuỗi sản xuất của Phong Thảo là vùng nguyên liệu hữu cơ có diện tích khoảng 100 ha.
Theo thông tin doanh nghiệp công bố, vùng nguyên liệu được xây dựng tại khu vực có điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp cho việc phát triển cây nông nghiệp và dược liệu. Doanh nghiệp áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ, hạn chế việc sử dụng các hóa chất nông nghiệp và hướng tới kiểm soát chất lượng nguyên liệu ngay từ khâu đầu vào.
Việc chủ động vùng nguyên liệu giúp Phong Thảo có điều kiện kiểm soát tốt hơn nguồn nguyên liệu phục vụ chế biến, đồng thời tạo nền tảng cho việc xây dựng chuỗi sản xuất có khả năng truy xuất và ổn định nguồn cung.
Đây cũng là yếu tố ngày càng được các đối tác quốc tế quan tâm khi tìm kiếm nguồn cung nông sản và sản phẩm dược liệu từ Việt Nam.
Nhà máy 10.000 m², chú trọng tiêu chuẩn hóa sản xuất
Phong Thảo hiện sở hữu nhà máy sản xuất có diện tích khoảng 10.000 m², được xây dựng ngay trong khu vực vùng nguyên liệu.
Theo thông tin công bố trên website doanh nghiệp, nhà máy áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo GMP (Good Manufacturing Practices) và ISO 22000:2018, hướng tới kiểm soát các yêu cầu về vệ sinh, an toàn thực phẩm và chất lượng trong quá trình sản xuất.
Việc xây dựng nhà máy tại khu vực gần vùng nguyên liệu tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp trong việc kết nối giữa khâu thu hoạch, sơ chế và chế biến, đồng thời rút ngắn khoảng cách vận chuyển nguyên liệu trước khi đưa vào sản xuất.
Đây được xem là một trong những lợi thế khi doanh nghiệp phát triển các sản phẩm chế biến sâu từ nông sản và dược liệu.
Quy trình sản xuất khép kín, ứng dụng thiết bị tự động
Một điểm đáng chú ý trong mô hình sản xuất của Phong Thảo là việc đầu tư hệ thống thiết bị và quy trình chế biến theo hướng khép kín.
Theo doanh nghiệp, quy trình sản xuất được triển khai qua nhiều công đoạn, từ xử lý nguyên liệu, ngâm ủ, thanh trùng, chiết rót đến đóng gói và lưu kho thành phẩm. Hệ thống chiết rót tự động được sử dụng trong công đoạn đóng gói nhằm hạn chế sự can thiệp trực tiếp của con người và tăng tính ổn định của sản phẩm.
Đáng chú ý, nhà máy có hệ thống hàng trăm bồn chứa với dung tích lên tới 11.000 lít/bồn, phục vụ quá trình ngâm ủ nguyên liệu. Website doanh nghiệp cho biết một số sản phẩm được thực hiện quá trình ngâm ủ trong thời gian dài, có thể lên tới 3 năm.
Việc đầu tư vào hệ thống bồn chứa và quy trình ngâm ủ dài ngày cho thấy doanh nghiệp lựa chọn hướng phát triển sản phẩm dựa trên quá trình chế biến chuyên sâu thay vì chỉ cung cấp nguyên liệu thô.
Đa dạng hóa sản phẩm từ trái nhàu
Từ nguồn nguyên liệu nhàu, Phong Thảo hiện phát triển nhiều dòng sản phẩm khác nhau, bao gồm nước cốt nhàu nguyên chất, nước cốt nhàu Phong Thảo, nhàu dược liệu, cao nhàu thảo dược, trái nhàu sấy lạnh, rễ nhàu khô và tinh chất trái nhàu.
Trong đó, sản phẩm cao nhàu được doanh nghiệp giới thiệu là sản phẩm chiết xuất từ trái nhàu khô sấy lạnh, sử dụng công nghệ chiết bằng hơi trong thời gian 48 giờ.
Việc phát triển nhiều dạng sản phẩm giúp doanh nghiệp khai thác nguyên liệu theo hướng đa dạng hóa, đồng thời mở rộng khả năng tiếp cận các nhóm khách hàng và thị trường khác nhau.
Từ nông sản Việt Nam đến sản phẩm có giá trị gia tăng
Một trong những hướng đi đáng chú ý của Phong Thảo là chuyển đổi từ việc khai thác nguyên liệu nhàu sang phát triển các sản phẩm chế biến sâu.
Thay vì chỉ đưa trái nhàu ra thị trường dưới dạng nguyên liệu, doanh nghiệp xây dựng chuỗi giá trị bao gồm vùng nguyên liệu – thu hoạch – sơ chế – chế biến – đóng gói – phân phối, qua đó nâng cao giá trị của nguyên liệu và tạo ra các sản phẩm có thương hiệu.
Theo giới thiệu của doanh nghiệp, sản phẩm của Phong Thảo đã đạt OCOP 4 sao và từng được xuất khẩu sang thị trường Hàn Quốc. Đây là những dấu mốc cho thấy doanh nghiệp đã từng bước đưa sản phẩm từ nguồn nguyên liệu Việt Nam tiếp cận thị trường ngoài nước.
Tiềm năng mở rộng thị trường quốc tế
Việc người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sản phẩm có nguồn gốc thực vật, nguyên liệu tự nhiên và sản phẩm chế biến từ nông sản đang tạo thêm cơ hội cho các doanh nghiệp Việt Nam.
Đối với các sản phẩm từ trái nhàu, lợi thế của Phong Thảo nằm ở việc doanh nghiệp chủ động xây dựng vùng nguyên liệu, đầu tư nhà máy chế biến và phát triển nhiều dạng sản phẩm khác nhau.
Đây cũng là nền tảng để doanh nghiệp tiếp tục nghiên cứu các yêu cầu về tiêu chuẩn sản phẩm, bao bì, quy cách đóng gói và hồ sơ xuất khẩu nhằm mở rộng hợp tác với các đối tác quốc tế.
Trong đó, thị trường Trung Quốc với quy mô tiêu dùng lớn và nhu cầu đa dạng đối với nông sản, thực phẩm và các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên có thể trở thành một hướng hợp tác tiềm năng đối với các doanh nghiệp Việt Nam có năng lực sản xuất và khả năng đáp ứng yêu cầu thị trường.
Hướng tới nâng cao giá trị trái nhàu Việt Nam
Từ một nguồn nguyên liệu bản địa, Phong Thảo đang từng bước xây dựng hệ thống sản xuất và chế biến nhằm tạo ra các sản phẩm có giá trị gia tăng cao hơn.
Sự kết hợp giữa vùng nguyên liệu, nhà máy chế biến, công nghệ sản xuất và phát triển thương hiệu là nền tảng để doanh nghiệp tiếp tục hoàn thiện chuỗi giá trị của trái nhàu, đồng thời tìm kiếm thêm cơ hội hợp tác trong nước và quốc tế.
Với định hướng phát triển nông nghiệp sạch và chế biến sâu, Nhà máy Phong Thảo (KJS) là một trong những mô hình doanh nghiệp Việt Nam đang nỗ lực đưa nguyên liệu nông nghiệp và dược liệu bản địa trở thành các sản phẩm thương mại có giá trị, góp phần mở rộng thị trường cho nông sản Việt Nam.
